Día Internacional de la Celiaquía: el desafío cotidiano de sanjuaninos que viven sin gluten

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El Día Internacional de la Celiaquía, fecha instaurada por la Organización Mundial de la Salud con el fin de concientizar a la comunidad, es una jornada que invita a reflexionar sobre una enfermedad autoinmune que afecta a miles de personas y cuyo único tratamiento es una alimentación estricta libre de gluten. Lejos de tratarse solo de una condición médica, su impacto se extiende a la vida cotidiana, las dinámicas familiares, los vínculos sociales y el acceso a determinados alimentos y espacios.

En ese marco, dos sanjuaninas —una con celiaquía y la otra mamá de un pequeño con esta enfermedad— compartieron a TELESOL DIARIO sus experiencias con esta condición. Se trata de dos historias distintas que permiten comprender de qué forma se vive el diagnóstico en diferentes etapas de la vida y cómo la adaptación atraviesa tanto lo personal como lo colectivo.

«Un cambio rotundo»: el diagnóstico en la adultez

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