El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) oficializó esta semana una medida clave para modernizar y agilizar la producción de vinos con baja graduación alcohólica o «cero alcohol» en Argentina. A través de la Resolución 9/2025, publicada el martes en el Boletín Oficial, el organismo eliminó una de las principales trabas técnicas que tenía la industria para avanzar en esta línea de productos: desde ahora, se permitirá el uso de equipos de desalcoholización que cuenten con certificaciones internacionales, sin necesidad de que sean previamente autorizados por el INV.
En diálogo con Telesol, el vicepresidente del organismo, Abel Chiconi, explicó que la modificación responde a una necesidad concreta de la industria vitivinícola local, que busca adaptarse a las nuevas demandas del mercado sin perder competitividad. «Hasta ahora, los equipos debían ser autorizados por el INV, pero entendemos que muchos de estos dispositivos provienen de países con una tradición consolidada en la industria y ya cuentan con certificaciones internacionales reconocidas», señaló.
La medida no solo reconoce como válidas esas certificaciones emitidas por organismos equivalentes al INV en otras partes del mundo, sino que además busca facilitar el desarrollo de nuevos productos sin que los productores se vean limitados por procesos burocráticos o técnicos.
«Lo que hicimos fue tomar como base esas certificaciones, que dan confiabilidad y que son emitidas por entes con los mismos estándares que nosotros. Esto le da a la industria una herramienta para actuar con más rapidez e impulsar la innovación», destacó Chiconi.
« — Para ver la nota completa, ingrese a la url de la nota — »