Octubre comenzó con un incremento del 0,5% en los precios de los alimentos en su primera semana y el acumulado mensual trepó al 4,3%, el máximo nivel registrado en lo que va del año, en el marco de la aceleración que tuvo su inicio en septiembre.
La consultora LCG muestra un brusco cambio de tendencia a partir de la primera semana de septiembre, cuando la inflación mensual de alimentos tocó un mínimo del 1%, con un incremento ininterrumpido que llevó a más que cuadruplicar ese porcentaje en el transcurso de cinco semanas.
La aceleración de los alimentos se inscribe en un recorrido similar de la inflación general, reflejado en el 1,8% del Índice de Precios al Consumidor de la Ciudad de Buenos Aires para septiembre, aunque hay otros bienes y servicios que deben tenerse en cuenta para contar con una aproximación al porcentaje que dará a conocer el Indec el 13 de octubre.
Al respecto, las consultoras recopiladas por el Banco Central en el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) arrojaron un alza promedio del 1,9%, menos de la mitad que la inflación de alimentos estimada por LCG.
Los rubros que más incidieron en la suba fueron Bebidas e infusiones para consumir en el hogar y Carnes, que en conjunto aportaron 2,22 puntos porcentuales, la mitad de toda la inflación de alimentos en el acumulado móvil mensual.
Las variaciones de la semana
Precisamente, las bebidas lideraron los aumentos de la primera semana de octubre, con un alza del 1,1%, seguidas por Productos de panificación, cereales y pastas (0,7%) y Carnes (0,6%), que por su alta ponderación en el consumo familiar fue el rubro que más incidió en la suba del período, con 0,18 punto porcentual.
Por debajo del 0,5% promedio se ubicaron Azúcar, miel, dulces y cacao y Productos lácteos y huevos (ambos con 0,3%), Aceites, Frutas y Verduras (los tres con 0,2%) y Condimentos y otros productos alimenticios (-0,4%).
El acumulado mensual
También en el acumulado mensual (en rigor, el promedio móvil de las últimas cuatro semanas) Bebidas e infusiones para consumir en el hogar encabezó el listado de alzas, con un 8,6%.
Las Verduras se ubicaron en el segundo lugar con el 6,5% y en el tercer puesto se anotaron Productos de panificación, cereales y pastas, con el 5,1%.
Debajo del 4,3% del nivel general estuvieron Carnes, Condimentos y otros productos alimenticios y Productos lácteos y huevos, todos con 3,3%, Comidas listas para llevar (2,1%), Frutas (0,6%), Azúcar, miel, dulces y cacao (0,4%) y Aceites (-2,4%).