Las heladas que golpearon a distintas zonas productivas de San Juan dejaron pérdidas de entre 20% y 50% en algunos cultivos, según el relevamiento de la Sociedad de Chacareros Temporarios. El dato todavía no se nota en las verdulerías porque afecta sobre todo a producciones de verano sembradas de manera anticipada, cuyo impacto recién se verá desde fines de octubre.
Sergio Armando López, presidente de la Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan, explicó que el daño varió según la zona, el cultivo y la protección de cada parcela. «Oscilaba entre un 20 y un 40% en algunos artículos, en algunas zonas», dijo López. Los productores que usaron mantas térmicas lograron salvar parte de sus plantas, mientras que los cultivos expuestos sufrieron más pérdidas.
Zapallito y calabaza, entre los más golpeados
El golpe más fuerte cayó sobre los cultivos en etapa temprana de desarrollo. López señaló especialmente al zapallito y la calabaza, aunque también hubo daños en lotes de tomate, berenjena, pimiento y choclo. Se trata de plantas sembradas antes de tiempo para llegar primero al mercado y conseguir mejor precio, una estrategia que esta vez las dejó expuestas al frío en un momento vulnerable.
El impacto en el precio recién se vería en octubre
Las pérdidas actuales no implican necesariamente una suba inmediata, porque estos cultivos de verano todavía no pesan en el abastecimiento de los próximos meses. «Estos productos que se han helado, que se ha perdido mucho, va a influir en el futuro», advirtió López. La Sociedad de Chacareros calcula que el impacto real se podrá medir desde fines de octubre y durante noviembre, cuando esa producción entre con más fuerza al mercado.
Por ahora los chacareros no pueden estimar cuánto subirán los precios, porque eso dependerá de la producción local disponible y de la mercadería que llegue desde otras provincias. «Es muy relativo», sostuvo López. Si la baja de la oferta sanjuanina coincide con menos ingreso de otras regiones, el impacto en el bolsillo podría ser mayor, pero eso recién se sabrá con el avance de la temporada.
La vid, el cultivo más afectado
La semana pasada, el ministro de Producción Gustavo Fernández había explicado que la vid es, hasta ahora, el cultivo más afectado por las heladas tardías y el que concentra más reclamos. El Gobierno recibió 1.080 denuncias y deberá inspeccionar 16.500 hectáreas para determinar el daño. «En algunos casos se han registrado daños de entre el 50% y el 80%», señaló Fernández. Esas inspecciones definirán qué productores podrán acceder a la asistencia económica provincial.