La Asociación de Viñateros Independientes de San Juan informó que, según proyecciones, la producción de uva en la provincia experimentará una disminución superior al 15% en comparación con la cosecha del año anterior. Esta cifra contrasta notablemente con las estimaciones previas del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que preveía un aumento del 10% en la producción nacional, alcanzando los 485 millones de kilos. Sin embargo, se estima que la cosecha real rondará los 360 millones de kilos.
A nivel nacional, el INV había proyectado una producción total de poco más de 2.100 millones de kilos, lo que representaría un incremento del 10%. No obstante, con la cosecha prácticamente finalizada, se espera una merma del 10%, situándose alrededor de los 1.800 millones de kilos.
En cuanto a la elaboración de mosto, se destaca que en San Juan el 60% de la uva ingresada a bodega se destinó a este fin, mientras que en Mendoza la cifra alcanzó el 18% hasta el momento. Este acuerdo entre ambas provincias busca regular el mercado vitivinícola y mantener equilibrados los stocks de vino a través de la fijación de un porcentaje obligatorio de mosto. enolife.com.ar+1enolife.com.ar+1
La reducción en la cosecha podría resultar en un stock equilibrado para la liberación de los vinos el 1 de junio del próximo año, siempre que se mantengan los niveles actuales de consumo y exportaciones. Se espera que esta situación favorezca una mejora en los precios del vino de traslado y del mosto sulfitado en los próximos meses.