Polémica por la carne de burro: ¿se puede comer y qué dicen los especialistas?

En medio de la discusión por la venta de carne de burro en algunas provincias del país, la nutricionista Rita López habló en Radio Mil20 y buscó llevar tranquilidad: dijo que se puede consumir, aunque aclaró que el eje está en la regulación y en los controles sanitarios.

La profesional señaló que el interés por esta carne aparece en un escenario económico complejo, donde muchas personas buscan opciones más accesibles frente al alto precio de la carne vacuna, que puede superar ampliamente los 20 mil pesos por kilo, mientras que la de burro se ofrece a valores mucho más bajos.

«Se puede comer, no pasa nada. Es una carne muy parecida a la de vaca, es magra, tiene más hierro y aporta vitaminas del complejo B», señaló López. Según explicó, desde lo nutricional puede ser una alternativa válida dentro de la dieta.

« — Para ver la nota completa, ingrese a la url de la nota — »