María Rosa García: la mujer que amasa pan con las manos… y esperanza con el corazón
Hay personas que hacen pan.
Y hay personas que, sin darse cuenta, también alimentan la esperanza.
María Rosa García pertenece a ese segundo grupo.
Tiene 52 años, es la menor de tres hermanos y mamá de Sofía, Juan Martín, Franco y Santino. Cada madrugada, cuando la mayoría todavía duerme, ella ya tiene las manos cubiertas de harina. No hay máquinas que alivien el esfuerzo. No existe una amasadora industrial que haga el trabajo pesado. Todo nace de sus puños, de su paciencia y de un horno de barro calentado con leña y tablas, el mismo que aprendió a usar mirando las manos de su madre.
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