Los alimentos mantienen su ritmo de aumentos y la inflación supera el 2% en enero
El comportamiento de los precios de los alimentos volvió a ser el principal motor de presión inflacionaria hacia el cierre de enero. Aunque la desaceleración general iniciada durante 2025 sigue vigente, los relevamientos privados evidencian que los productos de consumo diario mantienen aumentos que elevan el índice mensual a más del 2%.
Las últimas semanas reflejan que la inflación sigue mostrando focos persistentes, especialmente en productos sensibles de la canasta básica. Las subas se concentraron en alimentos frescos y aquellos con menor elasticidad de demanda, afectando directamente a los hogares con menores ingresos.
En los relevamientos semanales, consultoras detectaron una aceleración hacia la cuarta semana del mes, con incrementos continuos, aunque no abruptos. Esta inercia explica que, pese a la estabilidad cambiaria y menor presión macroeconómica, la inflación mensual no baje del 2%.
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