La Fiesta Provincial del Carneo Español 2026 ya comenzó en Rawson
En el Predio Gaucho José Dolores, la apertura se vivió en un clima de celebración y con un fuerte reconocimiento a las raíces inmigrantes, la tradición del carneo español y el trabajo de quienes sostienen la elaboración artesanal de embutidos y chacinados.
La ceremonia contó con la presencia del gobernador de San Juan, Marcelo Orrego, y del intendente de Rawson, Carlos Munisaga, quien dejó oficialmente inaugurada este sábado la nueva edición de la fiesta.
Uno de los momentos destacados fue la participación de la intendenta de Colonia Caroya (Córdoba), Paola Nanini, ciudad reconocida como la Capital del Salame Típico y referente en la producción de embutidos con Indicación Geográfica. Además, el Honorable Concejo Deliberante de Rawson la declaró Visita Destacada mediante la Declaración Nº 1285.
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