La carne vacuna se consume cada vez menos y quedó por debajo de los 50 kilos por persona
El consumo de carne vacuna por persona volvió a bajar y ya no llega a los 50 kilos anuales. En mayo, se ubicó en 47,5 kilos, con una merma interanual del 6,1% y una baja de 3,1 kilos por habitante frente al mismo mes de 2025.
Según supo la Agencia Noticias Argentinas, la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) relacionó la retracción con la caída del poder de compra de los argentinos, en un contexto de fuerte suba del precio relativo de la carne vacuna.
De acuerdo con el informe, el consumo de carne vacuna cayó 11,1% anual y llegó a 855.750 toneladas res con hueso en los primeros cinco meses de 2026. En términos de consumo doméstico, la baja fue de 106.710 toneladas frente al mismo período de 2025.
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