«¿Cuánto va a llevar de blanda señora?», podría ser la clásica pregunta de un carnicero sanjuanino a una eventual clienta. Un equipo de Telesol quiso emular la experiencia y fue hasta una carnicería de la provincia para conocer desde adentro cómo es este trabajo.
Luciano García y Alfredo «Piri» Castro llegaron hasta Trozadero del Sur y dialogaron con los trabajadores de ese comercio para saber los pormenores del oficio. «A la punta de espalda se le saca un poco grasa por los costados, pero debe llevar algo de grasa», dice Gerardo, uno de los expertos en el negocio.
Tras haber removido la media res desde la cámara hacia el lugar en donde deben despostar, Lucho se puso manos a la obra con el trabajo que le indicaron.
« — Para ver la nota completa, ingrese a la url de la nota — »