El yuyo que se suma al mate sanjuanino y promete limpiar el hígado
Las fiestas de fin de año dejan recuerdos, brindis y mesas abundantes, pero también excesos difíciles de ignorar: comidas hipercalóricas, alcohol, aumento de peso y malestares digestivos que suelen pasar factura en enero.
En ese contexto, muchos sanjuaninos buscan volver al equilibrio de la mano de lo natural y, fieles a la tradición matera, incorporan un yuyo que gana protagonismo: el cardo mariano. Esta planta, reconocida por sus hojas espinosas con vetas blancas, es utilizada desde hace siglos en la medicina tradicional por sus beneficios sobre el hígado.
Su principal componente activo es la silimarina, una sustancia que se extrae de sus semillas y que posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y hepatoprotectoras.
Especialistas en fitoterapia destacan que el cardo mariano es un gran aliado para mejorar la función metabólica, ayudando al organismo a procesar grasas y toxinas, algo clave después de los excesos típicos de las celebraciones.
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