¿El mate deshidrata? Qué dice hoy la ciencia sobre su efecto real en el cuerpo

¿El mate deshidrata? Qué dice hoy la ciencia sobre su efecto real en el cuerpo 

El mate es parte inseparable de la vida cotidiana en Argentina: aparece en las mañanas de oficina, acompaña largas jornadas de estudio y es el protagonista indiscutido en reuniones familiares.

Su presencia es tan habitual que durante décadas también circularon mitos sobre su impacto en la salud, entre ellos la idea de que podría causar deshidratación. Sin embargo, la evidencia científica más reciente demuestra que esta afirmación no es correcta.

Durante mucho tiempo, la sospecha de que el mate «quita agua» del organismo se vinculó directamente con la presencia de cafeína, un compuesto que posee un efecto levemente diurético. Esta característica llevó a concluir, sin demasiado respaldo sólido, que su consumo podía favorecer la pérdida de líquidos.

Pero los estudios actuales muestran un panorama distinto. Investigaciones recientes, realizadas en poblaciones que consumen cafeína de manera regular, revelan que ese efecto diurético es mínimo y carece de impacto significativo en el balance hídrico del cuerpo.

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