El cerdo empezó 2026 con más ventas y aumentos más moderados

Durante el primer trimestre de 2026, las ventas minoristas de carne de cerdo y chacinados registraron un avance interanual de 4,5%. La información difundida por la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Carne de Cerdo (CAICHA) mostró que el impulso vino sobre todo de la carne fresca, que creció 4,8%, mientras que los chacinados bajaron 1,8%.

En marzo, las ventas totales del rubro subieron 1,5% interanual y 3,8% frente a febrero. Con ese resultado, el sector acumuló tres meses consecutivos en terreno positivo y mantuvo movimiento en las góndolas.

En materia de precios, el IPC porcino aumentó 4,4% en marzo, por debajo de la carne vacuna, que subió 7,4%, y del pollo, que avanzó 7,0%. En el acumulado del trimestre, el cerdo marcó una suba de 10,2%, frente al 19,3% del vacuno y al 28,4% del aviar.

« — Para ver la nota completa, ingrese a la url de la nota — »