El café es mucho más que una bebida en Argentina: es un ritual, una excusa para reunirse y una tradición que atraviesa generaciones. Sin embargo, este hábito tan arraigado enfrenta un momento crítico debido a factores globales como el cambio climático y el aumento de la demanda en mercados emergentes como China.
En una entrevista de la Am 1020 con Analía Tello, distribuidora de café en San Juan, analizó la situación actual del mercado y cómo impacta en los consumidores locales.
Según Tello, el aumento del 50% en el precio del café a nivel mundial se debe principalmente a las sequías extremas en Vietnam y las lluvias torrenciales en Brasil, el principal productor de café con el 49% de la producción global.
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